地球上の皆さまこんにちは、めぷるです🍁
好きなyoutuberはKEMIOと仲里依紗さんです！
さてさて、今回は焼肉一心不乱系列の中で、今最も予約がとりにくいと言われている「自由奔放」に行って参りましたので、ご紹介したいと思います！！！
2023春来店です。
自由奔放とは
世の中いろんな四字熟語があるものですね！！
今度は自由奔放ときました！
自由奔放は現時点でちょうど出来て１年くらいです2022.5くらいのOPENです！✨
こちらはブログやInstagramを探しても、ほとんど情報が出てきません。
ではでは紹介していきたいと思います。
今度は焼肉？？お鮨？？
麻布十番にある、こちらも会員制の完全予約制のお店です。
イノベーティブフュージョン
というジャンル。
ん？？なにそれ！？
イノベーティブとは「革新的」の意味です。料理の国籍やジャンルのどこにも属さず、自由な発想で生み出した料理のことを指します。
そしてフュージョンは「融合」。和・洋・中などの料理の要素を独自に融合させ、創造性豊かな調理法で作られる料理などを示します。
つまり「イノベーティブフュージョン」とは、新しい切り口や、これまでになかった概念など、独創性に満ちたスタイルを掲げる料理のことを言います！
焼肉、鮨、焼鳥とはまた一線を画す、新たな挑戦としてオープンをした『自由奔放』。
牛・鶏・魚とグループ各店舗の厳選食材を集めて、2人のシェフがジャンルに囚われず美味しさを追求して自由にコースを構成した、まさに「自由奔放」な隠れ家レストランです！！！
自由奔放の会員になるには
会員・紹介のみ予約可能な住所非公開・予約困難の高級焼肉店「新進気鋭」に何度も行った会員のみが予約可能となります。
現在はまだ、予約できる会員は50人から60人くらいとのこと！
実際には、
私は、新進気鋭に自分の名前で予約して5回以上訪れたところで、店員さんにお声がけしてもらいました。
一心不乱は、すでに自由に予約できる権利を持ってます！
晴天霹靂にも何回か訪れています！
正確な条件は分かりませんが、系列の予約は一括管理されてますので、もしかすると全ての店舗への来店状況なども影響されているかもしれません。
また、何回来店しても、態度の悪いお客様やお料理を大事にしないお客様には絶対に案内しないとおっしゃっていました！
またさらなる情報が分かりましたら、またご紹介したいと思います！
メニュー
お料理のご紹介です！
残念ながら、お料理の写真を載せていいのは気に入った一品のみ！
あとは皆様のご想像にお任せするしかありません！
どどん！！！！
お魚、お肉、お野菜、どれをとっても素材自体が一級品！！
これをシェフが目の前で手を加えてどのような美味しさに化けていくのか！
4人までのカウンターは18:00からのみ。
1日1組のみのシェフズテーブル（6人まで可）の個室は20:00からのみ。
の二部性となっております。
ペアリングもシャンパン・ワイン・日本酒などを合わせて出してくれます。
んー、どれもどれも大変美味しかった厳選の1枚はこちらにしようと思います。
ワラビとキャビアのリゾット。
リゾットには鮑の肝も和えられていて、これがほんとに美味しくて美味しくて！
ちなみに、こちらは2品目で出てきました。
まだまだ序章ということです。
そしてそして気になるお値段はというと…
アルコールペアリング込みで29700円でした！！
3万円きっちゃうの！？
安くはないけど、あれでこれはすごい！！！！（日本語不器用 笑）
そう思えるほど、豪華な食材とおいしすぎるお料理の数々でした。
また次回訪れましたら、さらに詳しい情報お伝えできればと思います！
合わせてこちらの記事も読んでみてくださいね！
ではでは、めぷるでした🍁
